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Zubereitung:

… der Wrap Füllung

• Gekochte Eier schälen und kleinhacken
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Hackfleisch und Speckwürfel bereitstellen.

• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

• Speckwürfel dazugeben und anbraten.
• Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

• Tomatenmark einrühren und leicht anbraten.
• Oliven halbieren und untermischen.

• Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.
• Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
• Hartgekochte Eier kleinhacken und unter das Fleisch mischen.

Wraps füllen und backen

• Die Füllung in sechs Portionen aufteilen und auf die Wraps geben.
• Wraps einrollen und in eine Auflaufform legen.
• Mit der Tomatensalsa übergießen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

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